Dessert
Semifreddo allo yogurt con Bibì e Bibò e ananas
Preparate la crema montando la panna a neve fermissima, aggiungete quindi lo yogurt all’ananas e continuate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
In una coppapasta adagiate una base di Bibì e Bibò sbriciolati, spalmate sopra una parte di crema all’ananas, livellatela e aggiungete abbondante farina di cocco. Guarnite con Ananas tagliato.
Fate riposare il semifreddo ananas e cocco in frigorifero per un paio di ore prima di servire, togliendo il coppapasta.
125g Bibì e Bibò
250g di yogurt all’ananas
125 g di panna montata
farina di cocco q.b.
4-5 fette di ananas
(fresca o sciroppata)