La pasta con mix di cavolfiori e cirri croccanti è un primo piatto vegan, facilissimo e veloce da preparare. 

Versate 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio e il peperoncino, aggiungete Cirri tritati e fate soffriggere. Trasferiteli poi in un piatto e teneteli da parte.

Buttate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nella stessa padella dove avete dorato i crostini, versate 4 cucchiai di olio, l'aglio rimasto e fate soffriggere per 5 minuti, unite i cavolfiori, regolate di sale e fate insaporire per 10 minuti. Scolate la pasta e mettetela nella padella con i cavolfiori, fate insaporire per un paio di minuti, aggiungete anche i Cirri e una macinata di pepe. Buon appetito!